网投平台网址一般制作草莓果酒的方法

選料♀☿☼☀☁☂☄、選擇充分成熟❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、色澤鮮艷ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、無病和無霉爛的果實為原料⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，去掉雜質并沖洗干凈表面的泥土⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。

破碎☈⊙☉℃℉❅、用破碎機將洗凈的草莓破碎⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，并將果梗和萼片從果漿中分離出去⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。把果漿倒入發酵桶ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，每100公斤加入6%的亞硫酸100克ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，以殺滅果實表面的微生物和空氣中的雜菌❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。

調糖①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、按生成1度酒精需要1.7克糖的比例進行調糖☈⊙☉℃℉❅，這樣才能釀成10度以上的草莓果酒♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，因此⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，要先測定果漿的含糖量①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，不足時要加入砂糖☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，使每100克果漿含糖20—25克❣❦❧♡۵，酵母菌活動適宜環境為每升果漿含果酸8—12克⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，果酸不足可加檸檬酸✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。

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發酵ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、把調好的果漿裝入容器內☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，溫度保持在25--28度❣❦❧♡۵，1--2天即開始發酵웃유ღ♋♂。過3--5天ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，當殘糖降至1%時發酵結束❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，除去果渣✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，將酒液移入另一容器內⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。置于12度的環境中貯存♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，通過汽化的酶化使果酒成熟♀☿☼☀☁☂☄，成熟期約需1年☈⊙☉℃℉❅，中間需更換容器✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。

澄清ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、澄清劑可用0.04%的碳酸鈣ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。先將瓊脂浸3--5小時后加熱融化ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，至60--70度時倒入酒中♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，攪勻后采用過濾機過濾即可⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。

調酸✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、主要是調糖⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、酸和酒度⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。一般草莓酒含糖量應達12%--16%㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，含酸0.5%⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，酒精12--14%❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，不足時可加入砂糖⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、檸檬酸和脫臭①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。

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